Le bontà gastronomiche italiane emergono anche attraverso le fitte nebbie della pandemia. Quest’anno infatti sono stati proclamati in modalità virtuale, in diretta streaming dalla Sala del Tempio di Adriano della Camera di Commercio di Roma, i vincitori della XXVIII edizione di “Orii del Lazio – Capolavori del Gusto”, il concorso di Unioncamere Lazio che ogni anno premia le migliori realtà olearie della regione.
48 eccellenze aziendali si sono iscritte all’evento e hanno presentato i propri prodotti, offrendo ai giurati un totale di ben 58 etichette. Ottantaduemila ettari di terreni coltivati e un patrimonio di cultivar imponente, con una produzione dagli standard qualitativi elevati e una tradizione secolare, che rappresentano il fiore all’occhiello del mondo dell’olio extravergine laziale.
Anche in questa edizione, grazie all’attenzione dei media sempre sensibili alla comunicazione di prodotti agroalimentari che rappresentano un grande valore sociale ed economico di territori spesso dimenticati o poco conosciuti, è stato possibile attribuire premi e riconoscimenti.
E ancora una volta l’Azienda Agricola Casino Re di Coletta Filomena è riuscita a fregiarsi di due ambiti riconoscimenti che la pongono tra le più eccellenti realtà produttive olearie del Lazio.
È risultata 1° classificata per la categoria Fruttato Medio, con l’Olio Extra Vergine di Oliva “Colline Pontine DOP”. Quest’olio rappresenta il prodotto di punta e l’orgoglio della famiglia Coletta, un olio extravergine estremamente genuino, ottenuto dalla spremitura di frutti dell’olivo della varietà cultivar itrana, caratterizzato da cromatismi che spaziano dal verde intenso al giallo con riflessi dorati e che sprigiona un aroma fruttato da medio a intenso, con un gradevole retrogusto di mandorla e uno spiccato sentore di pomodoro verde. Quest’olio, ci spiega il titolare dell’azienda, se conservato in un ambiente fresco, mantiene intatte nel tempo le sue preziose caratteristiche organolettiche. Indimenticabile si è rivelata l’esperienza di un semplice assaggio su una fetta di pane casareccio, un’incredibile sensazione di déjà vu che ti trascina indietro nel tempo, ai buoni sapori di una volta, quelli che lentamente stiamo dimenticando.
Casino Re ha inoltre ricevuto, grazie allo stesso olio, il riconoscimento come Migliore Confezione “Premio Tonino Zelinotti”, un premio importante, che ha l’obiettivo di evidenziare le caratteristiche che una bottiglia e soprattutto un’etichetta devono avere sotto il profilo estetico, ma anche per quanto riguarda la completezza e la trasparenza delle informazioni riportate, il tutto a beneficio del consumatore finale. Un’etichetta semplice, completamente nera, minimalista ma allo stesso tempo colma di sobria eleganza, dove, sopra il rosso-bordò del marchio, simile a un sigillo in ceralacca, campeggia un’illustrazione vintage che raffigura un uomo e una donna accanto a delle piante di olivo, che godono di un meritato riposo dopo una giornata di duro lavoro nella raccolta dei preziosi frutti da cui nascerà il prezioso nettare dorato.
